據(jù)統(tǒng)計，2010年我過釀酒行業(yè)發(fā)展形勢良好，國內(nèi)白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒行業(yè)同比增長各為： 26.6％； 6.5％； 10.8％； 16.6％，我國釀酒行業(yè)保持高速穩(wěn)定增長意味著釀酒機械行業(yè)要有一個較快發(fā)展的時期，從2011中國國際酒業(yè)技術(shù)裝備博覽會的情況來看，行業(yè)企業(yè)普遍對釀酒機械行業(yè)，特別是白酒、葡萄酒、黃酒機械等高成長的領(lǐng)域看好。 以下是我國釀酒機械行業(yè)現(xiàn)狀分析。
我國釀酒機械行業(yè)現(xiàn)狀分析
目前，我國部分釀酒機械設(shè)備制造水平已逐漸達到國際水平，設(shè)備的種類和規(guī)格比較齊全，設(shè)備的設(shè)計、制造、檢測、驗收、安裝調(diào)試全過程已經(jīng)實現(xiàn)標(biāo)準化和規(guī)范化，服務(wù)從工程局部承包向整體方案交鑰匙工程總承包方向轉(zhuǎn)變，滿足客戶"個性化"、"異型化"和"交鑰匙工程"的要求，出現(xiàn)了設(shè)備供應(yīng)商之間的小型橫向聯(lián)合，其中國產(chǎn)糖化設(shè)備和發(fā)酵設(shè)備已經(jīng)占據(jù)了國內(nèi)市場的主導(dǎo)地位，其配套的電氣控制系統(tǒng)已能實現(xiàn)國產(chǎn)化，除滿足國內(nèi)需求外還出口到國外。
但是由于我國工業(yè)化水平低，機床設(shè)備不發(fā)達，釀酒設(shè)備的研發(fā)與制造相比國外仍有差距，在包裝容器和包裝材料質(zhì)量方面，我國還比較落后，國產(chǎn)設(shè)備更是難以適應(yīng)行業(yè)快速發(fā)展需要，尤其是在世界市場競爭力仍集中體現(xiàn)在性價比而非技術(shù)優(yōu)勢。
在世界市場上，一些欠發(fā)達國家的釀酒設(shè)備水平比較落后，釀酒規(guī)模并不大或者技術(shù)要求并不高，同時設(shè)備基本靠進口，因此我國一些中小型設(shè)備比較適合這些國家的市場，在開拓這部分國際市場方面，性價比優(yōu)勢較大。在整體的世界市場上，釀酒設(shè)備的需求也在增加，相關(guān)配套服務(wù)的市場容量正在提升，據(jù)國外調(diào)查分析，預(yù)計到2011年僅全球智能包裝產(chǎn)值將增長至48億美元，2013年將增長至141億美元。而隨著我國包裝設(shè)備企業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新材料不斷更新，相關(guān)的服務(wù)能力也在提升，在世界市場上我國的釀酒設(shè)備仍有一席之地。
就目前釀酒設(shè)備需求分布來看，體現(xiàn)了“全球市場在亞洲，亞洲市場在中國”的特點，但是當(dāng)前的經(jīng)濟環(huán)境和世界市場裝備行業(yè)的競爭格局并不利于企業(yè)貿(mào)然在世界市場競爭，一方面是由于大部分國內(nèi)企業(yè)缺乏世界范圍的市場了解和服務(wù)經(jīng)驗，并不了解國外企業(yè)的實際需求，也無法實施對外的后續(xù)服務(wù)，可能造成世界性的不良影響，打擊生產(chǎn)企業(yè)對中國制造的信心，這是國內(nèi)機械企業(yè)應(yīng)該要注意的問題。冠浩機械網(wǎng)編輯。
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